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| 臺南市/地方小吃/廣興肉脯店 |
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為台南市政府遴選優良百年老店的我們，自創始人倪炎燈(人稱黑豆伯)開基以來，我們一直堅持一個不變的原則—我們只用最新鮮的肉和最好的原料來加工。我們堅持在清晨3-4點屠宰後立刻送到工廠分解，運用每一個部分不同的特性，分別作成香腸、肉干、肉酥及肉絲，讓每一個產品都能擁有他獨特的個性與特點，而且搶在豬肉最成熟的時刻前進行醃製或燉煮，這樣才能充分發揮豬肉的韻味，又能保持豬肉紮實有彈性的口感。也因為如此我們的產品才能『靠相報（口耳相傳）不靠廣告』的將黑豆伯的堅持延續下來。(出處：府城逍遙遊) |
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